Cантоку из 73 слоёв Дамасской Порошковой Стали XINZUO 18,5 см «XING» от Мауро Улиасси с Деревянным чехлом

Cантоку из 73 слоёв Дамасской Порошковой Стали XINZUO 18,5 см от Мауро Улиасси с Деревянным чехлом

Роскошный и функциональный нож сантоку из 73 слоёв дамасской порошковой стали XINZUO серии "Xing Series" – это сочетание премиальных материалов, точной геометрии и авторского дизайна, созданного в сотрудничестве шеф-повара Мауро Улиасси, отмеченного звёздами Michelin, и XINZUO. Лезвие из 73-слойной дамасской порошковой стали имеет твёрдость 62 ± 2 HRC, хорошо удерживает остроту и обеспечивает чистый контролируемый рез. Рукоять из Палисандр + латунные заклепки удобно лежит в руке, а деревянный чехол добавляет комплекту практичности, безопасного хранения и подарочного вида.

Преимущества:

• Премиальная сталь: 73-слойная дамасская порошковая сталь с твёрдостью 62 ± 2 HRC для острого, стабильного и чистого реза.
• Дизайн уровня Michelin: модель создана при участии Мауро Улиасси и команды XINZUO для баланса эстетики, удобства и функциональности.
• Удобная рукоять: Палисандр + латунные заклепки обеспечивает комфортный хват и контроль во время работы.
• Точная заточка: двусторонняя — 15°±1 с каждой стороны, что помогает получать аккуратный рез.
• Подарочный формат: нож комплектуется деревянным чехлом и имеет презентабельный вид.

Характеристики:

• Тип: Нож сантоку
• Серия: XINZUO Xing Series
• Дизайнер: Mauro Uliassi & Steve Zheng
• Материал лезвия: 73-слойная дамасская порошковая сталь
• Материал рукояти: Палисандр + латунные заклепки
• Материал чехла: Дерево
• Цвет: Коричневый
• Твёрдость лезвия: 62 ± 2 HRC
• Длина лезвия: 185 мм
• Длина рукояти: 137 мм
• Длина ножа: 322 мм
• Ширина ножа: 51 мм
• Толщина лезвия: 2 мм
• Угол заточки: 15°±1 с каждой стороны
• Заточка лезвия: Двусторонняя
• Вес ножа: 158 г
• Вес с чехлом: 238 г
• Комплектация:
  • Нож из дамасской порошковой стали
  • Деревянный чехол
  • Фирменная упаковка