Шеф-ніж із 73 шарів Дамаської Порошкової Сталі XINZUO 25,8 см «XING» від Мауро Уліассі з Дерев'яним чохлом

Шеф-ніж із 73 шарів Дамаської Порошкової Сталі XINZUO 25,8 см від Мауро Уліассі з Дерев'яним чохлом

Розкішний та функціональний ніж бунка з 73 шарів дамаської порошкової сталі XINZUO серії "Xing Series" – це поєднання преміальних матеріалів, точної геометрії та авторського дизайну, створеного у співпраці шеф-кухаря Мауро Уліассі, відзначеного зірками Michelin, та XINZUO. Лезо з 73-шарової дамаської порошкової сталі має твердість 62 ± 2 HRC, добре тримає гостроту та забезпечує чистий контрольований різ. Рукоятка з Палісандр + латунні заклепки зручно лежить у руці, а дерев'яний чохол додає комплекту практичності, безпечного зберігання та подарункового вигляду.

Переваги:

• Преміальна сталь: 73-шарова дамаська порошкова сталь з твердістю 62 ± 2 HRC для гострого, стабільного та чистого різу.
• Дизайн рівня Michelin: модель створена за участі Мауро Уліассі та команди XINZUO для балансу естетики, зручності та функціональності.
• Зручна рукоятка: Палісандр + латунні заклепки забезпечує комфортний хват і контроль під час роботи.
• Точна заточка: двостороння — 15°±1 з кожного боку, що допомагає отримувати акуратний різ.
• Подарунковий формат: ніж комплектується дерев'яним чохлом і має презентабельний вигляд.

Характеристики:

• Тип: Ніж бунка
• Серія: XINZUO Xing Series
• Дизайнер: Mauro Uliassi & Steve Zheng
• Матеріал леза: 73-шарова дамаська порошкова сталь
• Матеріал рукоятки: Палісандр + латунні заклепки
• Матеріал чохла: Дерево
• Колір: Коричневий
• Твердість леза: 62 ± 2 HRC
• Довжина леза: 258 мм
• Довжина рукоятки: 138 мм
• Довжина ножа: 396 мм
• Ширина ножа: 57 мм
• Товщина леза: 2,1 мм
• Кут заточування: 15°±1 з кожного боку
• Заточка леза: Двостороння
• Вага ножа: 191 г
• Вага з чохлом: 296 г
• Комплектація:
  • Ніж з дамаської порошкової сталі
  • Дерев'яний чохол
  • Фірмове пакування